Potência é uma média realizada no tempo, sobre a corrente e a tensão de saída. Dependendo de como você manipula a média e etc, você obtém o valor que você quiser - tai o PMPO que não me deixa mentir.
Vou manipular as contas aqui:
Se eu montar um amplificador PP classe B (não AB) com as 2 EL84, sendo que:
Va = 280V
Considerar uma perda de uns 20V na saturação (pela curva das válvulas)
Usar um transformador PP de 8k plate to plate = relação de espiras = 31,62
Considerar uma tensão de bias -12V ou menos pra operar bem perto de classe B
Poderia obter: (280-20) = 260Vpico = 260/raiz(2) = 184Vrms
e com 100% de eficiência no transformador de saída: Vout = 184 x 2 / 31,62 = 11,63Vrms com carga de 8 ohm daria uma potência de 16,9W (sem estressar as válvulas, respeitando a curva de dissipação, a corrente máxima de anodo, a tensão máxima de anodo em corte, etc) e com distorção baixa (senóide).
Agora, se nas datasheets, os fabricantes colocam cálculos com figuras de distorção na casa dos 5%, algum fabricante poderia simplesmente colocar como sinal de entrada, uma forma de onda quadrada (valor rms = valor de pico).
Nesse caso obteria pelas minhas contas (manipulando então): Vout = 260V x 2 / 31,62 = 16,44Vrms
Com carga de 8 ohm, teriamos potência máxima (teórica) de 16,44^2/8 = 33,8W