Ao girar os pots, principalmente o de drive, percebo que o som só se altera quando esta quase no fim de seu curso. No caso do drive, ele começa com um fuzz fraquinho e vai assim até quase o final do curso do potenciometro, dando uma alteração brusca de repente.
Você provavelmente usou um potenciômetro logarítmo (os
ching lings terminam com um A) no lugar de um linear (
ching lings terminando com um B).
Aconselho a estudar um pouco de eletrônica básica para sanar essas dúvidas.
Quanto ao ruído, pode ser influenciado por um milhão de coisas. Desde cabo ruim, conector (pedal, guitarra) ou plugues sujos, até bombardeio de eletricidade (quem mora perto de rede de alta tensão sabe o que é isso).
Boa sorte na montagem.