O Matec postou os esquemas da Gianinni e para o 240B, o transformador de saída era o modelo 4740-1. No catálogo da Wilkason não tem as especificações dele.
Mas olhando para a datasheet da 6550 da General Electric, pode ver a aplicação para 100W de saída com duas em PP, fazendo os ajustes para 4x6550, estime o seguinte:
Nesse caso, o primário poderia ser de 2500 ohms e aguentar as correntes (e a potência) marcadas em vermelho (o dobro). Como o amplificador é para baixo, a resposta do transformador deve começar perto dos 20Hz (metade da menor nota), ou seja, ele vai ser um transformador bem grande por conta da potência e da resposta muito grave.
Com base nas tensões e correntes da tabela, você pode estimar quanto vai precisar no transformador de força (considerando as válvulas 12AX7 também).
Também achei esse anúncio:
https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1231207181-wilkason-giannini-ag4740-1-transformador-saida-pp-gno--_JM?quantity=1