xformer, você já trabalhou ou conhece microcontroladores ARM? Em relação aos DSPs eles são muito mais baratos, logicamente não possuem recursos de processamento digital de sinal como os DSPs, mas são mais evoluídos e velozes que uC comum. Talvez sejam um opção.
Eu só comprei um kit de ARM7 com o ST711 (de uso geral) e li livros sobre eles. O chato é que esses microcontroladores tem encapsulamentos difíceis da gente trabalhar (os DSPs nem se fala). Prefiro trabalhar com DIP (a vista tá ficando ruim ...).

Uma opção mais viável seria usar os
ARM CORTEX M4, eles tem o core ARM CORTEX M3 com a extensão de instruções e facilidades DSP (e.g. operação de multiplicação e acumulação, barrel shifter, FPU, registradores longos) . São vários fabricantes disponibilizando microcontroladores com esses recursos, e com velocidades acima de 80MHz.