...O KEM pode responder melhor a essa questão!
Eu???
O que o Alex disse é verdade... Não é muito complicado, mas não pode errar e da um trabalhinho.
Os passos são (após estar com o humbucker na mão):
Tirar a capa do humbucker. Tem 2 jeitos mais comuns. Retirar a solda com ferro de solda + sugador (eu nunca tive muito sucesso dessa forma) ou cortar a solda (eu faço dessa forma, mas tem que ter a mão firme para não acertar as bobinas - não riam, mas eu uso uma faca ginsu pra isso
).
Com a capa em mãos, você tem 2 opções. Ou mandar croma-la (melhor opção, e em geral mais barata e rapida) ou comprar uma nova. Se for comprar em loja fisica, leve a antiga para comprar igual. Se for comprar no Ebay, cuidado que tem varios tamanhos de espaçamento dos polos.
Para recolocar, se na hora da retirada a parafina não desmanchou, você pode até recolocar a capa sem dar outro banho de parafina. Mas se ela desmanchou (esfarelou) muito, ai não tem jeito.
Não esqueça de refazer as soldas.