LM7809 serve, lm317 é usado para fonte ajustavel.
Sem alterar o circuito? Pode dar caca!
É necessário remover os resistores de ajuste e o trimpot (embora seja possível fazer uma fonte regulável com 7809).
O conselho, se não consegue encontrar o LM317, é procurar outro projeto.
A propósito, tá difícil de achar?
Tem
aqui, aqui, e
aqui.Abraços.