Handmades

Uma vez num tópico tocamos no assunto de pimentas:
http://www.handmades.com.br/forum/index.php?topic=6382.msg143310#msg143310

Então, hoje eu consegui sementes de duas pimentas: da Habanero e da Bhut Jolokia (e estou com um vidrinho de molho da Bhut Jolokia - fura pratos ...).  Vou virar plantador de pimentas  >;(
Eduardo, quando vier em casa vou fazer você experimentar desse molho (pimenta faz bem para quem tem colesterol ruim).   :tup

tenho um molho de bhut jolokia aqui, muito saboroso, mesmo ardendo tanto eu viciei  :D

Putz... vou tomar cuidado quando o Renato me oferecer algo na casa dele...  :D
Senão...  >;(

É e você vai ver o sistema automático de irrigação programável que eu estou bolando.

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Pra não ficar tão forte, eu jogo meia colher de chá do molho da Bhut numa garrafinha cheia dessas de molho de pimenta vermelha comum (fracas) e misturo. Aí fica bom.

Eu tenho horta em casa, pé de limão, ponkan, etc. A pimenta tem 2 inimigos naturais, formiga e sabiá. Outra atenção ao plantar pimenta, principalmente essas 2 variedades que não são naturais do nosso país é você verificar o clima ideal e solo que elas crescem em seus países de origem. Muitas vezes a gente pega a própria terra da horta que é bem adubada mas muito úmida, retém muita água e apodrece o pé de pimenta.

O maior problema de comer pimentas fortes, nem é a ardencia na boca...é depois...arde quando for sair :D

Pelo visto não sou só eu que gosto de pimentas por aqui. Só para constar estou com alguns pezinhos das "brabas" no quintal da minha casa: Trinidad Scompion Moruga, Bhut Jolokia, Habanero Chocolate, Habenero Vermelha, Malagueta. Já estou pensando na Carolina Reaper. >d >;(

Opa ! Fernando e Dexter ainda estou estudando como cultivar essas pimentas.  Uma hora vou pedir algumas dicas pra vocês. Estou com sementes da Bhut, da Habanero e de Malaguetas nacionais.  Espero que elas germinem.

Dexter essa Carolina Reaper acho que ainda só tem nos EUA, mas sei que ela é a recordista em unidades Scoville (acima de 2 milhões).  Outro dia vi no Fantástico uma reportagem sobre coxinhas de frango servidas com um molho preparadas com essa pimenta: o cozinheiro usava máscaras durante o preparo e tinha que sair pra respirar de vez em quando. O prato de 10 coxas era desafio pra quem conseguisse comer todas. Na reportagem, o desafiante parou na segunda ... e passando muito mal.

http://g1.globo.com/fantastico/noticia/2014/06/chefe-faz-desafio-e-prepara-prato-com-pimentas-mais-ardentes-do-mundo.html
Suas pimenteiras produzem bem e sem muita complicação ?

Elas ainda estão pequenas, não deram frutos ainda, é preciso muito cuidado com essas plantinhas, lavar as sementes e deixar de molho em água limpa por 1 dia para ajudar quebrar dormência, as primeiras semanas de cultivo feito á sombra, atenção com formigas e pulgões.... Há várias dicas de como cultivá-las.

Pretendo, quando estiverem dando frutos, fazer um super molho tipo "tabasco" com essas nucleares.

Carolina Reaper só nos EUA?

http://lista.mercadolivre.com.br/carolina-reaper#D[A:carolina-reaper,B:1]

Eu não gosto de pimenta que tira o sabor do alimento, pra mim tem que somar, acrescentar sabor, não matar o paladar.

Mas assim, uma dica legal que dá certo com sementes, independente da planta. Casca de ovo, depois que você usa o ovo, guarda a casca, meia casca, formando um "copinho". Coloque um pouco de terra adubada dentro e coloque 2 a 3 sementes do que você quer plantar. Depois da muda formada enterre na horta com a casca e tudo, a casca do ovo já contém cálcio que agrega a terra formando um composto na hora de transplantar a muda. Basta dar uma quebrada.

Não sei se deu pra entender, se der eu faço um passo-a-passo com fotos quando for plantar alguma coisa.

Obrigado aos dois por mais essas dicas. Essa de deixar na água (sem cloro) pra tirar a dormência eu tinha lido, mas será que eu preciso fazer isso com minhas sementes (eu comprei desses envelopes, onde as sementes são embaladas em envelope lacrado e com um produto químico junto. Nos envelopes tem instruções (terra, profundidade, distanciamento, melhores épocas de plantio, etc), e não fala nessa de deixar na água. Já li também que é pra aguar com água sem cloro (de chuva ou mineral), que não é pra misturar plantas de pimentas diferentes pois pode haver polinização cruzada. No envelope diz apenas pra plantar em terra com alto teor de matéria orgânica (esterco ou húmus), já na internet dizem pra plantar com terra assim por baixo e substrato por cima. Que é pra deixar em local com boa luz solar. Cada um diz uma coisa. Como tenho bastante sementes, vou poder fazer muita experiência, o problema é que demora uns 20 dias pra germinar. Mas em compensação começa a frutificar com 6 meses.
Sobre pássaros, aqui por perto só vai ter maritaca e bem-te-vi (no meio da cidade), sabiá eu nunca vi, mas sei que eles gostam de pimenta, pois fui a um sítio de um conhecido em Guareí, que planta pimentões e ele precisa ficar espantando os sabiás-(laranjeira).
Dexter, quando suas pimenteiras tiverem frutos, posta umas fotos pra eu ver. Essas sementes da Carolina estão muito caras. Eu paguei R$ 3 por um envelope da Bhut com 5g (mais de 1000 sementes).
Fernando, essa dica do ovo foi legal, vou fazer isso.

Fernando, desde criança já tinha o costume comer algumas pimentas, bode, cumari e malagueta, com o tempo é possível notar diferenças por trás do ardor de cada uma delas, quando a boca fica "cromada" a gente passa para um tipo mais forte, e realmente é viciante.

Como diria nosso antigo filósofo Platão Plautz:
"Pimentabilis anus outrem, rephrescorum est!"

Pra dar risada, nesse vídeo do programa do Jô, o Derico pega uma Bhut Jolokia e começa a comer sem saber do poder dela ...

http://globotv.globo.com/rede-globo/programa-do-jo/t/videos/v/mateus-solano-mostra-que-e-um-verdadeiro-apaixonado-por-pimenta/3597097/

Xforner este molho que tenho é 90% a pimenta mesmo. Muito bom.
Uma coisa que acho estranho é que a bhut jolokia não dá problemas na hora de sair igual as convencionais, mas pelo menos eu, quando como muito, fico ruim na hora de urinar.

Essa Carolina Reaper já teve um caso legal e engraçado: No antigo programa "Jackass", o Steve-oh (não sei se está escrito correto), no quadro "enfrente seu medo", come umas dez de uma vez e depois espremem nos olhos dele...imagina a cara do condenado... :D

Jackass não vale porque os caras só trabalhavam tunados.  8)

Olá Xformer.  Eu tinha um pé de habanero, e plantei de sementes (pasmem) cubanas.  Realmente em cuba tem essa pimenta, pois no ano de 2001 troquei com uma pessoa de Cumanayagua no interior de Cienfuegos, naquele país.  Também consegui outras sementes, mas só germinaram aji habanero, aji cachucha e um outro que parecia chile, mas não posso precisar qual era, pois tinha mais cor alaranjada e pouco ardida.   O aji Cachucha parecia um tipo de pimenta de cheiro grande e pouco ardida

Eu não sei onde é que tu mora nem o clima por aí, mas as pimentas aqui em Porto Alegre tem que ser plantadas num local que pega sol o ano todo, caso contrário podem morrer na primeira geada.  O melhor é plantar em local bem drenado e a planta cresce rápido e dá muitas pimentas.  Um sabiá não consegue comer todas as pimentas, nem a pessoa de casa.  Aqui, os sabiás comem mais é minhoca mesmo.  Pra ficar forte, a habanero, coloquei sal, vinagre um pouco de cachaça e mantinha fora da geladeira, com a metade do vidro com óleo por cima.  Conseguia comer na comida aos pingos, sem problemas e me parecia que era mais forte que uma malagueta.

Eu nunca quebrei a dormência de sementes de pimentas.  Em setembro(agora) primeiro planto em sementeira em local que pega sol pela manhã, e molho uma vez por dia, também pela manhã.  Sobre as sementes na terra coloco um vidro largo de boca pra baixo, para fazer calor.  Logo na primeira semana de nascer, retiro o vidro pra não torrar as plantinhas.

Quando as mudinhas estão começando a ficar com os ramos mais durinhos, como galhos de árvore, repico(mudo elas pro seu lugar).

Também gosto muito de pimentas(teno até livro sobre pimentas),e quando viajava levava sementes para trocar, o que é proibido internacionalmente.  Aqui na minha nova casa ainda estamos em obras e os escassos locais que tenho pra plantar não são ensolarados no inverno, então ainda não plantei pimentas, mas certamente vão ter o seu lugar.

Abraços, Saúde e amor!

Oi Patines ! Sensacional esse fórum, sempre achamos pessoas que tem os mesmos prazeres e compartilham suas experiências (e experts em pimentas). E fico contente de saber que apesar de toda tecnologia, as pessoas ainda se importam em saber fazer aquilo que é mais importante para a humanidade: alimentos.
Eu acho que o próprio nome da Habanero deve derivar da capital de Cuba (Havana, Habana como se pronuncia). Muitas pimentas tem origem no Caribe (ex. Trinidad Scorpion, Scotch Bonnet).
Eu vivo em São Paulo, então aqui é um pouco mais quente que em Porto Alegre. Pra piorar  moro em apartamento. Vou semear em pequenos vasos ou copinhos e depois passar pra vasos maiores. Pra pegar bastante sol vou ter que deixar as plantas em algum lugar no térreo do prédio onde bata mais sol, aí somente os pássaros podem ser problema.  De qualquer forma, pra garantir, eu já dei um bocado das sementes pra uma amiga baiana (gente que entende de pimenta  :D, que vive em Jundiaí - em casa) plantar. Mas já percebi que aqui no fórum pode até rolar algumas trocas de sementes.

Abraço.

Eu sempre tive essa suspeita, eles pronunciam Ábane-êro(nem sei como escrever).  Mas também fiquei bastante tempo em havana e não vi nenhuma por lá.   As malaguetas e as cachucha tem por todo lado em casas e na fruteira(mas na fruteira não vendem pra estrangeiro).

Abraços, Saúde e amor!

Quando eu morava com meus pais, tinha uma horta hidropônica. É um tipo de cultura bem legal pra quem curte automação, pois além da irrigação tem o monitoramento de parâmetros como PH, temperatura da água e ambiente, oxigenação, condutividade, em fim, um prato cheio. Pra pimentas, deve ter um ajuste de nutrientes e dos parâmetros a cima para se obter certas características de sabor a ardência.

Só quero fazer a irrigação automática, ligando aquelas bombinhas de água usadas naquelas fontes/bicas decorativas em vasos. No máximo fazer o monitoramento da umidade da terra. Sensores de pH são complicados e difíceis de achar. A ideia é ligar a bombinha por tantos segundos a cada período de tempo, onde ambos podem ser programados (microcontrolador).

Cultivamento hidropônico para pimenta não é muito legal, pois quando se planta pimenta na água, ela perde a principal característica: a ardência, devido ao fruto absorver muito líquido...

Gostei do tópico amigos."Coleciono" pimentas faz algum tempo.Tenho várias,se alguém quiser mando sementes.Tenho algumas High gain  >;( = Scorpion B.T.,Habaneros várias,B.Jolokya,Naga Viper,Morugas etc. As Medium Gain  :'( ,Murupi, Jamaican,Cumari. Low Gain  :(   Jalapeños,etc.Na internet tem muita gente vendendo sementes,mas o legal é como se faz  aqui no fórum , pura amizade. Troca de informações. doação de componentes esquemas ,compatilhamento.Abraços.

O clube está aumentando  >;(

Agora que recentemente criaram um novo desafio (igual ao do balde com água e gelo), o desafio da pimenta, vai faltar pimenta das brabas por aí. Embora seja bem idiota de quem não está acostumado, de comer pimentas nucleares (embora um dos desafiados tenha comido uma jalapeño que é fraca). Isso é mais pra quem for baiano, coreano, mexicano, indiano e tailandês, que já tem língua com casca anti capsaicina (a substância que causa a pungência = ardência). Aliás, dica pra quem quiser aliviar depois de comer pimenta: beba leite ou azeite e bocheche. A capsaicina é solúvel em óleo e não em água, de forma que beber copo de água não resolve nada.
Pessoal, se puderem postem fotos das pimenteiras e das pimentas que tiverem em casa.

Acho que vou entrar nesse rolo, trocar componentes com a galera por pimenta, quanto mais ardida mais crédito.  >;(

 :tup

Nossa, tomara que minhas pimentas nasçam e cresçam logo !!  :D

Algumas coisas interessantes...
http://www.4shared.com/account/home.jsp#dir=T9z8Q0Hk

Se alguém pesquisar no google por "som ardido" vai cair aqui.  :D

Influenciado por esse tópico arrumei 2 mudas de malagueta, não tinha nenhuma pimenta na minha horta:

(http://i890.photobucket.com/albums/ac103/nandobello/malagueta.jpg)

Fernando, se eu enxerguei bem na foto, as mudas já estão florescendo ou com frutos. Acredito que logo terá pimentinhas malaguetas no quintal.  Achei que o pé da malagueta fosse menor, vou ter que arrumar vasos maiores no futuro ...

Um pé de malagueta que um parente tinha perene em sua casa media perto de 1,5m de altura.
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Canteiro de pimenteiras na minha antiga casa, durante o inverno
Quanto mais próxima da composteira, mais saúde tem a pimenteira e a temperatura do solo é ligeiramente maior.
(http://i27.photobucket.com/albums/c198/SimplesPatines/pimentas00_zps8a39d2b5.jpg?t=1410042215)

Pimenteira próxima à composteira.  Até argamassa caiu sobre ela durante a obra da casa ao lado e mesmo assim era a mais verde.
(http://i27.photobucket.com/albums/c198/SimplesPatines/pimentas01_zps8edafe43.jpg?t=1410042231)

Pimenteira distante da composteira
(http://i27.photobucket.com/albums/c198/SimplesPatines/pimentas02_zps8927f404.jpg?t=1410042243)

Abraços, Saúde e amor

Patines, é possível perceber facilmente a diferença de vigor dos pés de pimenta (eram todos de mesmo tipo ?). A compostagem era feita com o lixo doméstico orgânico (meu pai fazia muito disso no quintal dele) ?  Casa antiga ?  Quer dizer que elas ficaram lá ou conseguiste mudá-las pra tua casa nova ?

 Sim todas do mesmo tipo, dedo-de-moça.  Tem até algumas bem pequenas na foto, porque esta época não estava dando.

Sim, lixo doméstico orgâncio e também folhagens do pátio.  Na nossa casa nova também estamos fazendo isso.  Aqui na nossa casa existem 3 tipos de lixo: rejeito, compostável e reciclável.  Todos os restos de alimentação vão para a composteira(vermicomposteira).


Ficaram na casa antiga.  Tomara que o novo morador goste de pimentas.  Também existia a minha pimenta de troca, uma malagueta que é cultivo de família a mais de 40 anos.  Creio que um vizinho da casa do meu pai ainda tenha um pé, porque não acho mais as sementes.

Estou com um  álbum de fotos de Cuba sobre as pernas, mas não encontrei as fotos do aji cachucha.  Se perderam em alguma esquina da vida...

Abraços, Saúde e amor!

Um novo método pra fazer as mudas:

Tome uma cachaça boa:
(http://i890.photobucket.com/albums/ac103/nandobello/21FD56B5-F48D-4A6D-8738-7C548A217B90_1.jpg)

Use o copo de molde para um pedaço de jornal:
(http://i890.photobucket.com/albums/ac103/nandobello/20A0E601-F62B-4A0E-B2A1-2BCE69FB1393.jpg)
(http://i890.photobucket.com/albums/ac103/nandobello/46418D05-6E49-4728-8942-0F70CA935284_1.jpg)

Cole com durex no formato:
(http://i890.photobucket.com/albums/ac103/nandobello/7BE9CCD5-EEA9-4136-A711-8BB42A5E6933_1.jpg)
(http://i890.photobucket.com/albums/ac103/nandobello/7DC5A68C-8CE2-42BD-ACD3-8861951A5011_1.jpg)

Sementes de dedo de moça:
(http://i890.photobucket.com/albums/ac103/nandobello/58813E5E-1E00-4BC1-B157-E89EBC9CEB44_1.jpg)

Mais pra frente posto o andamento, segue imagem das malaguetas já no fruto:
(http://i890.photobucket.com/albums/ac103/nandobello/33D5AD79-1F11-49F0-B16F-3FC3CA36ECEB.jpg)

Legal Fernando, boa dica. Acho que assim pode transplantar a muda com o "copinho" de papel diretamente no canteiro, pois o jornal deve se degradar com o tempo.  Só não sei como será o comportamento do jornal com as regas das mudas, se não se desmanchar ao ficar úmido, funciona.

Vejam como estão minhas mudinhas:
(http://s24.postimg.cc/cj2xpz0ut/IMG_3970.jpg)

Eu usei copinhos de plástico descartável, com 4 sementes em cada. Os 4 copos da esquerda são de pimenta malagueta (compradas na feira e retiradas as sementes), germinaram todas sementes. O copo superior direito tem mudas da Bhut Jolokia e o inferior direito com mudas da Habanero, sementes compradas em envelope, não germinaram todas e demoram bem mais que as malaguetas. Estão com 3 semanas.

Outro dia comprei estas pimentas:
(http://s30.postimg.cc/yisom7vv5/IMG_3942.jpg)

Foram compradas no mercado Kinjo Yamato ao lado do mercado da Cantareira (mercadão de São Paulo), numa banca que só vende pimentas. Segundo o vendedor, elas são da Trinidad Scorpion, mas depois pesquisando na internet (www.pimentas.org) não me parecem da Trinidad Scorpion (que tem um bico como se fosse o ferrão do escorpião). Elas são bem ardidas, mas fiquei agora na dúvida. Alguém sabe de qual variedade elas são ?  De qualquer forma eu separei e sequei as sementes e deixei as pimentas em conserva de vinagre.

Depois vou divulgar meu projeto de irrigador automático, pra inserir a eletrônica no tópico. Eu comprei uma bombinha de fonte decorativa (220 litros por hora) e projetei um sistema de timer pra ligar e contar o tempo de funcionamento e intervalo entre as regas.

Ei xformer.

Ótimo tópico.

Pense mais num sensor de umidade do solo, pimenteiras são sensíveis à fungos e solo muito úmido é prejudicial por conta disso.

Evite também água clorada.

Pena que aqui onde moro não consigo fazer as pimenteiras irem pra frente, fungos e nematóides destroem as raízes e folhas antes de terminar a florada.


Boa sorte com seu canteiro.

Abraço

Oi Matec.

Como vou ter que plantar em vasos, ficaria meio inviável colocar um sensor em cada um, além disso penso em usar um distribuidor de ar de bombas de aquários para dividir a água para cada vaso, através de mangueirinhas siliconadas. Pra isso que vou ajustar a quantidade de água que a bomba vai fornecer. Preciso ainda fazer algumas medições.
Sobre as pragas, acho que em vasos não teria muito problema, já li que inclusive se pode esterilizar a terra, deixando-a num forno ligado por um tempo.  Vamos ver.

Olá xformer

Realmente plantar em vasos torna tudo mais simples, contanto que se drene toda a água que se utilizar na rega, (nada de pratinhos cheios de água embaixo dos vasos).

 E utilizando substrato misturado com pelo menos 1/3 de areia lavada de construção ( isso ajuda a manter o solo poroso, solto, e consequentemente drenado).

Abraço

Poxa,

Finalmente uma thread que eu entendo um pouco  :D

Existem umas estações de germinação que são bem bacanas, não sei se pimentas se dariam bem. Lã de rocha e espuma fenólica, a lã é sempre vista como melhor opção.
Lã de rocha (http://www.naturalgrow.com.br/substratos/la-de-rocha-grodan-rockwool-5-x-5-cm.html)

No ebay conseguimos também achar um tapete térmico (heatmat) que nessa fase de germinação acelera e fortifica o desenvolvimento da planta.
Heatmat (http://www.ebay.com/itm/New-Germination-Station-W-Heat-Mat-Hydroponics-Hydroponic-Growing-Garden-System-/181513163971?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item2a430714c3)

Eu tenho um desses mas ainda não pude usar, eu esqueci de comprar um termostato. Ele é indicado para hidroponia mas solo orgânico também é possível já que na fase de germinação não é necessário um solo rico em nutrientes.

O melhor composto de solo para geminação que retém água e ao mesmo tempo é extremamente aerado é sunshine com perlita.
Sunshine (http://www.naturalgrow.com.br/substratos/sunshine-mix-6-saco-2kg.html)
Perlita (http://www.naturalgrow.com.br/substratos/perlita-expandida.html)

Acreditem, sunshine com perlita fica muito bom!
Eu tive cultivo indoor quando morava em apartamento. Plantava tomate cereja e pimenta com luz artificial, uma fluorescente compacta grandona.

Abração

Juliano, essas coisas são bem legais, mas eu sou amador e nem quero gastar muito. É só cultivo pra ter umas pimentinhas pra fazer um vidro de molho de vez em quando.  Esse tapete térmico pra germinação deve até ser possível de ser feito com algumas resistências. Qual o material das células onde ficam as sementes ? Plástico, metal, cerâmica ?

Se refere aquela "bandeja" que vem com o heatmat? É um plástico fino, daqueles que quebram fácil.

Existem pimentas muito boas para quem não gosta de pimentas, exatamente meu caso.

Minha gata trouxe recentemente de Espelette, cidadezinha na região Basca francesa, perto de Biarritz, uma pimenta sensacional, que leva o nome do local. Sobre um prosaico arroz & feijão faz mágica !

http://www.espelette.fr/ (http://www.espelette.fr/)

http://www.petitgastro.com.br/pimenta-de-espelette-a-mais-famosa-especiaria-francesa/ (http://www.petitgastro.com.br/pimenta-de-espelette-a-mais-famosa-especiaria-francesa/)

A pimenta-de-cheiro, muito comum no Maranhão, também é ótima para quem não aprecia pimentas fortes. Aroma inigualável e extremamente suave, pode ser cultivada em outros climas, até mesmo em regiões serranas. Não necessita de tratos especiais e é extremamente produtiva.

Pelo andar da carruagem, o Handmades vai ter que criar o Forum "Gastronomia"....

Guilherme..  já que comentou, também comento a minha preferência de pápricas, influenciada por meu concunhado que é espanhol da província de Cáceres, pueblo de Santa Ana.  Em Cáceres existe uma região linda cheia de bons lugares para banhos em rios que se chama "La Vera", e como não podia deixar de ser, lá existem uns tipos de pápricas que se chamam "Pimentón de la Vera".  Para fazer este tipo de páprica, se deixam as pimentas secando na fumaça de encina, um tipo de carvalho, as mesmas árvores que se usam para cair bolotas(também se usam bolotas de alcornoque=corticeira de rolha) e alimentar os porcos de que se fazem os "lomos", que inclusive se tempera com o pimentón.  Os Lomos nunca provei porque sou vegetariano, agora o Pimentón, só não sou viciado porque o meu terminou.

Lomos de porco: http://es.wikipedia.org/wiki/Lomo_de_cerdo
Pimentón de La Vera: http://es.wikipedia.org/wiki/Piment%C3%B3n_de_la_Vera

Se algum dia puder provar alguma comida com esta páprica, juro que não esquecerá.

Abraços, Saúde e amor!